Mousse au chocolat : la recette inratable pour un dessert onctueux et gourmand !

Comment conserver sa mousse au chocolat maison au frais ?

Voici une recette de mousse au chocolat facile et gourmande, ultra crémeuse et noire ! Lire aussi : Avec cette recette de pâte brisée, réalisez des tartes et des quiches en un tour de main !

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

– 100 g de chocolat noir à 70% de cacao

– 100 g de praliné

– 3 oeufs

– 30 g de sucre

Faire chauffer le chocolat et le praliné au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

Battre les blancs d’œufs avec le sucre.

Ajouter délicatement les jaunes d’œufs au chocolat fondu.

Ajouter ensuite les blancs d’œufs au mélange de chocolat.

Versez la mousse dans des verres ou des moules et laissez refroidir au moins 2 heures.

Dégustez-le frais, c’est encore plus savoureux !

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Pour une mousse au chocolat onctueuse, il est important de choisir un bon chocolat. Optez pour un chocolat noir avec au moins 70% de cacao. Vous pouvez également utiliser du chocolat praliné ou du chocolat gourmand.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour ce faire, coupez-le en petits morceaux et faites-le chauffer doucement dans une casserole avec de l’eau bouillante.

Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez ensuite la crème entière et mélangez bien.

Battez les blancs d’œufs et ajoutez-les délicatement au mélange de chocolat.

Verser la mousse dans des verres ou des moules et réfrigérer au moins 2 heures.

Voilà, votre mousse au chocolat est prête ! Il se déguste frais, accompagné d’une boule de glace ou d’une cuillerée de chantilly.

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Pour réaliser cette recette il vous faudra :

– 100 g de chocolat praliné

– 3 oeufs

– 30 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 30 cl de crème liquide entière

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs.

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Lorsque le chocolat est fondu, l’ajouter au mélange d’œufs et de sucre. Bien mélanger.

Versez la crème liquide dans un autre bol et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat.

Répartir la mousse au chocolat dans des verrines ou des moules et réfrigérer au moins 2 heures.

Servir froid et bon appétit !