astuces pour garder vos crêpes moelleuses !
Une recette de crêpes rapide et facile, avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine. Ces pancakes sont moelleux et délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert.
Ingrédients:
1 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de sucre
2 oeufs
1 1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
1/4 cuillère à café de levure chimique
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter le lait. Ajouter le mélange d’œufs au mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter le beurre fondu et la levure chimique, bien mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre dans la poêle et versez-y un peu de pâte. Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retournez-la et faites cuire l’autre face. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Les crêpes de Cyril Lignac : un délice facile à réaliser !
Recette des crêpes de Cyril Lignac
Ingrédients:
– 150 g de farine
– 3 oeufs
-1 pincée de sel
-30 g de sucre
– 3 cuillères à soupe d’huile
-1/2 litre de lait
Mise en place :
Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le sel, le sucre et l’huile. Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.
Faire chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile. Verser un petit morceau de pâte et cuire une minute de l’autre côté.
Servir avec du sucre ou de la confiture.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il faut laisser reposer la pâte à crêpe. Tout d’abord, cela permettra aux ingrédients de s’hydrater et de se mélanger correctement. De plus, cela permettra à la pâte de se reposer et de se détendre, ce qui la rendra plus souple et plus facile à manipuler. Enfin, cela lui permettra de gonfler un peu, ce qui lui donnera une meilleure texture et une meilleure cuisson.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la pâte à crêpes devrait reposer. Tout d’abord, cela permettra aux ingrédients de ramollir et de bien se mélanger. De plus, il permet à la pâte de se détendre et de se reposer, ce qui la rend de plus en plus facile à manipuler. Enfin, cela lui permet de se réchauffer un peu, ce qui lui donnera une meilleure qualité et une meilleure cuisson.
Pour faire des crêpes, vous aurez besoin de :
– 1/2 tasse de sucre
– 1/2 tasse de farine
– 2 oeufs
– 1/2 tasse de lait
– 1/4 tasse de beurre fondu
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de réaliser vos pancakes.
Pour faire les pancakes, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter un peu de beurre pour ajouter de la matière grasse, puis ajouter une petite quantité. Cuire chaque face jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Servez vos pancakes avec du sirop d’érable, de la confiture, du beurre et plus encore.