Pour empêcher la croissance bactérienne, les aliments surgelés doivent être scellés dans un récipient hermétique (propre) qui est placé dans un récipient d’eau froide. Toutes les 30 minutes, il est nécessaire de renouveler l’eau du récipient. Cette méthode de décongélation ...

Carolina Reaper est spécialement sélectionnée pour être la plus agressive possible, reconnue par le Guinness World Records comme la plus élevée sur « l’échelle de Scoville ». Est-ce que le piment d’Espelette est fort ? Non, le piment d’Espelette est ...

Ce « T », abréviation de « type », correspond en fait au degré de raffinage de la farine : plus le chiffre qui le suit est petit, plus la farine est raffinée. Ainsi, la farine T45 ou T55 est ...

Enfin et surtout, l’une des meilleures méthodes de conservation de l’ail serait de le congeler (ce qui empêche les bactéries de se développer) – il suffit de peler l’ail, puis de congeler les gousses sur une assiette avant de les ...

Le lait et le yaourt sont d’excellentes bases pour les smoothies. Le lait est riche en protéines, ainsi qu’en calcium. Si vous aimez le yaourt, optez pour le grec allégé, plus riche en protéines ! Le lait végétal est également ...

Déposez le poisson sur un lit de limonade Heureusement, il existe une astuce simple pour éviter que le poisson ne colle au barbecue grillé : posez-le sur le lit de tranches de citron ! Comment faire cuire le poisson au ...