Mettez un bâton en bois dans le sirop puis saupoudrez de sucre. À l’aide d’une pince à linge, placez le bâtonnet au centre du pot sans toucher le fond. Si nous attendons quelques semaines, nous voyons de gros cristaux de saccharose. Ils sont produits par un mécanisme chimique appelé cristallisation.

Vidéo : Comment faire des sucettes

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  • Mettre le sucre, l’eau et le glucose dans une casserole. …
  • Éteignez le feu, ajoutez le colorant alimentaire rouge et la fraise.
  • Verser dans un moule en silicone et laisser refroidir.
  • Après qu’il soit presque solidifié, plantez le bâton de sucette en le remettant en place jusqu’à ce qu’il durcisse complètement, remettez-le en place !

Comment conserver les sucettes maison ? Conservation des sucettes : Placé en atmosphère humide, le sucre cuit « mouille », c’est-à-dire absorbe l’humidité et la liquéfie. Voir l'article : Comment cuisiner une courge musquée.

Comment faire des sucettes personnalisées ? Pour les sucettes plates, il suffit de déposer la pastille de chocolat fondu directement sur l’ébauche. N’oubliez pas les bâtons, pas de bâtons, pas de sucettes ! Vous pouvez également découper et placer un motif au fond du moule en silicone.

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