Coupez-les en tranches ou en cubes et trempez-les dans une grande quantité d’eau bouillante. Laisser cuire 2 minutes seulement pour éviter qu’ils ne s’émiettent et qu’ils ne s’arrosent. Pour les courgettes, laisser cuire 15 minutes.

Comment garder les courgettes ?

Comment garder les courgettes ?
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Les légumes peuvent également être conservés sans réfrigérateur. Dans ce cas, placez les courgettes dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, comme dans une cave ou un garage souterrain. Sur le même sujet : Comment attendrir un steak de rond de gite. Mettez-les dans des boîtes et placez un chiffon humide sur les légumes. Humidifiez-le régulièrement.

Comment conserver les courgettes pour l’hiver ? Congélation : après l’épluchage (la peau durcit lorsqu’elle est congelée), coupez la courgette crue en morceaux ou en tranches et placez-la au congélateur. Vous pouvez faire des petits sachets ou les étaler pour qu’ils ne collent pas les uns aux autres.

Comment conserver les courgettes sans les congeler ? Protection naturelle : laver soigneusement les courgettes. Séchez-les. Coupez-les en tranches ou en morceaux, placez-les dans un bocal stérilisé avec de l’eau au fond et portez les bocaux fermés à ébullition dans un grand récipient rempli d’eau pendant 1h30.

Comment conserver les courgettes crues au réfrigérateur ? Pour conserver les courgettes crues, mieux vaut éviter de les couper. Gardez-les tels quels et placez-les dans un endroit frais et ombragé comme une cave. Vous pouvez également conserver les courgettes dans des bocaux. Coupez-les en grosses tranches épaisses d’environ un centimètre.

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Comment bien cuisiner ? Achetez de préférence des fruits et légumes de saison, car ils sont meilleurs en termes de goût et de propriétés nutritionnelles. Si vous débutez en cuisine, suivez les recettes à la lettre. Évitez de substituer des ingrédients pour éviter de modifier le goût ou la texture des aliments.

Quelles épices avec les courgettes ? Pour les épices, le cumin, le paprika, le curry, l’ail et, bien sûr, le curcuma, on le gardera en priorité. Côté aromates, les herbes de Provence ou le basilic font bon ménage.