La feuille est intacte, nous venons de retirer la tige fibreuse. Lorsque les nervures centrales des feuilles sont retirées, les épinards sont lavés plusieurs fois à grande eau. Égoutter puis blanchir les feuilles dans de l’eau bouillante salée pendant une minute. Assurez-vous que toutes les feuilles sont immergées en même temps.

Quelle recette avec épinard frais ?

Quelle recette avec épinard frais ?
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12 recettes aux épinards Lire aussi : Comment faire un rhum runner.

  • Velouté d’épinards au gingembre. …
  • Hachis parmentier à la florentine. …
  • Buisson d’épinards de lasagne et baies. …
  • Bébés épinards et fromage de brebis. …
  • Pois chiches aux épinards. …
  • Rouleaux de dinde au jambon et crème d’épinards. …
  • tartelettes au chèvre et au miel, salade.

Comment cuisiner des épinards frais ? Au lieu de cela, la cuisson à la vapeur ou à la vapeur est préférable. Après avoir lavé et égoutté les feuilles, placez-les dans votre autocuiseur pendant 6 minutes. Attention, ne les cuisez pas trop longtemps ! Et n’oubliez pas que les feuilles ont tendance à rétrécir fortement à la cuisson.

Qu’est-ce qui va bien avec les épinards? Vous pourrez déguster les épinards avec les cordons bleus de poulet ; nuggets de poulet, et bien sûr, avec tous nos savoureux poissons panés. Mais aussi avec de la viande maigre ou du filet de poisson au naturel.

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Comment faire cuire des feuilles d’épinard frais ?

Comment faire cuire des feuilles d'épinard frais ?
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Faites d’abord bouillir une casserole d’eau salée. Une fois l’eau bouillie, plongez les feuilles préalablement rincées pendant une minute. Lire aussi : Comment faire bouillir du cornedbif. Retirez-les ensuite à l’aide d’une araignée. Faire tremper immédiatement les feuilles dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur.

Pourquoi blanchir les épinards ? Le blanchiment consiste à plonger les légumes quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée pour éliminer les impuretés et donner plus de consistance aux préparations. De cette façon, les légumes conservent également leurs nutriments et leur couleur.

Comment cuisiner les épinards pour conserver les vitamines ? Pour que vos épinards ne perdent pas tous leurs bienfaits à la cuisson, ne les faites pas cuire dans l’eau ! Mettez-les dans une casserole et ajoutez le beurre. Faites dorer le tout en surveillant les épinards pour qu’ils ne fondent pas trop. Ils vous donneront toutes leurs vitamines !