Pour cuire les aliments à la vapeur sans vapeur, placez-les dans une passoire en métal et placez-les dans une casserole contenant un peu d’eau bouillante. La crépine ne doit pas être en contact avec de l’eau.

Comment faire cuire les artichauts en cocotte minute ?

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Mettez à feu vif. Fermez la casserole. Attendre le signal de mise sous pression (fermer la vanne ou déclencher le sifflet), baisser le feu à moyen, puis compter 17 minutes (pour un artichaut de 400 g) à 20 minutes (pour un artichaut de 500 g). Pour les artichauts violets, laisser reposer 10 à 15 minutes. A voir aussi : Comment cuisiner des escalopes de porc.

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Cuire à la vapeur à l’autocuiseur Placez-les dans le panier vapeur de l’autocuiseur. Fermez le couvercle et placez la casserole sur une source de chaleur. Sur le même sujet : Comment pocher des poires. Lorsque la vanne siffle, décomptez le temps de cuisson nécessaire pour les légumes préparés. Relâchez la pression avant d’ouvrir la casserole.

Comment faire de la vapeur sans machine à vapeur ? Pour résumer:

  • Mettre un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Pas besoin d’ajouter du sel.
  • Disposez les aliments dans un plat chinois et placez-les dans la poêle. Assurez-vous que les aliments ne sont pas en contact direct avec l’eau.
  • Couvrir et laisser cuire aussi longtemps que nécessaire selon les aliments.

Comment calculer le temps de cuisson de l’autocuiseur ? La nourriture est cuite à une température de 110-120 degrés dans la casserole. Le temps de cuisson d’un autocuiseur® est en moyenne 2,5 fois plus court qu’un autocuiseur classique. L’augmentation de la pression permet à la température de cuisson de monter au-dessus de 100 degrés.

Comment cuire à la vapeur dans une casserole ? Remplissez un compartiment ou le fond de la casserole avec un peu d’eau. Placez les aliments dans le panier vapeur et verrouillez l’autocuiseur. Laisser mijoter le tout jusqu’à ce que la soupape siffle. Vous devez également décompter le temps de cuisson en fonction des aliments préparés.