Grâce à sa texture poreuse, il absorbe comme une éponge les saveurs des ingrédients marinés ou cuits. Coupé en cubes et mélangé à des poêlées de légumes, des tajines ou des currys, il fait un délicieux fondant. Pour l’initiation, préférez le tofu fumé, moins humide que la base.

Vidéo : Comment cuisiner le tofu

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Est-ce que le tofu peut se manger cru ?

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Puis-je manger du tofu cru ? Pour être sûr, il est préférable de faire bouillir le tofu cru pendant cinq minutes avant de le manger. Lire aussi : Comment faire des churros. Si vous utilisez du tofu soyeux dans un smoothie ou une boisson, assurez-vous de le boire immédiatement ou de le réfrigérer.

Comment manger du tofu cru ? Le tofu étant un aliment précuit, vous pouvez le manger cru ou plus froid ! Utilisez-le cru dans les smoothies, comme substitut du fromage feta dans les salades ou même dans les poutines végétaliennes !

Comment cuisiner du tofu cru ? A la fois cru et cuit Il existe deux méthodes principales pour faire frire le tofu, la première consiste à faire frire le tofu comme dans de l’huile (de préférence d’olive) et la seconde consistant à l’enrober de chapelure, comme pour tout aliment pané.

Pourquoi le tofu est-il mauvais pour la santé ? Les produits à base de soja, dont le tofu, contiennent des isoflavones, des phytoestrogènes dont la structure est similaire aux hormones féminines (œstrogènes). Le terme « phyto-oestrogène » crée souvent sa propre peur chez les consommateurs.

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