Lavez votre fenouil sous l’eau courante froide. Retirez les tiges et les feuilles vertes. Coupez le fenouil en deux et retirez le bas, en forme de triangle. Posez les deux moitiés de fenouil à plat vers le bas et coupez chaque moitié en petites lanières, coupées en dés ou laissez-les telles quelles.

Quel assaisonnement pour le fenouil ?

Quel assaisonnement pour le fenouil ?
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Accords mets et vins : Les graines de fenouil se marient harmonieusement avec l’anis, le fenugrec, le cerfeuil, l’ail, le cumin, la lavande, la muscade, l’origan, le romarin, le persil, la sauge et le thym. A voir aussi : Comment faire frire des raviolis chinois.

Comment manger du fenouil Coupez la base et les tiges au ras du bulbe pour ne garder que les parties molles. Cependant, ne les jetez pas ! Les tiges peuvent aromatiser un bouillon. Les brindilles vertes sont utilisées, hachées, comme épice aromatique, au goût anisé.

Le fenouil peut-il être consommé cru ? Connaissez-vous bien le fenouil ? On l’associe souvent aux recettes méditerranéennes, aux poissons… Mais c’est aussi un légume très pratique et agréable au quotidien, à toujours avoir au frigo. Prêt rapidement, peut être utilisé cru ou cuit.

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Est-ce que tout se mange dans le fenouil ?

Est-ce que tout se mange dans le fenouil ?
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On mange principalement le bulbe, ou le renflement à la base des tiges (également comestible, mais plus coriace). Les feuilles plumeuses servent d’herbes, tandis que les grappes de fleurs jaunes contiennent les graines. Ceci pourrait vous intéresser : Comment faire une glace au sel de mer comme dans Kingdom hearts.

Pourquoi retirer le cœur du fenouil ? Si le fenouil est utilisé pour un plat cuisiné, par exemple dans un ragoût, ne pas retirer le cœur pour éviter que les lanières ne se détachent. Hacher finement les quartiers dans le sens de la longueur.

Quelle partie est consommée dans le fenouil ? Tout est cuisiné maison : peluche et tiges comprises. Mijoté ou sucré, le fenouil s’intègre dans toutes sortes de recettes. Selon le mode de préparation, le foeniculum vulgare (pour les amis) peut encore perdre sa saveur anisée.

Les graines de fenouil sont-elles comestibles ? Ce qui nous intéresse ici, avant tout, ce sont les graines de fenouil : même si la plante est tout à fait comestible et médicinale, c’est surtout de ses graines qu’elle hérite sa réputation (il est aussi possible et facile de faire pousser du fenouil au jardin pour obtenir ses graines à récolter).

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Vidéo : Comment cuisiner du fenouil