Avec cette recette de pâte brisée, réalisez des tartes et des quiches en un tour de main !

Quelle est la meilleure pâte pour une quiche ? Pâte brisée, pâte à tarte ou pâte feuilletée ?

La pâte brisée est la base de nombreuses tartes, quiches et autres desserts. Il est facile de réaliser une pâte qui se prête à tout type de garniture. La pâte à tarte, quant à elle, est un peu plus épaisse et plus résistante. Voir l'article : Filet mignon de porc au four. Il est parfait pour les tartes aux fruits ou les tartes aux légumes. La pâte feuilletée, enfin, est la plus épaisse des trois. Il est idéal pour les tartes aux fruits ou les quiches.

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Pâte brisée : pour quand on veut une pâte fine et croustillante

La pâte brisée est une recette classique imbattable en cuisine. Cette pâte est facile à réaliser et permet de réaliser de délicieuses tartes. Pour cette recette, il vous faudra : 125 g de beurre, 250 g de farine, une pincée de sel, 1 œuf, 50 ml d’eau. Dans un bol, mélanger la farine et le sel puis ajouter le beurre en petits morceaux. Sur le même sujet : Gaufres faciles à faire à la maison ! Pétrir la pâte avec les doigts jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. Ajouter l’oeuf puis l’eau petit à petit tout en continuant à pétrir. Une fois la pâte homogène, formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné et utilisez-la pour vos tartes.

Les meilleures pâtes brisées du commerce : notre sélection

Pâte sablée, cette pâte à tarte est imbattable. C’est la recette classique que nous réalisons à la main, avec dextérité, beurre et œuf. Pâte brisée parfaite pour toutes les tartes, qu’elles soient salées ou sucrées. Une pâte brisée c’est surtout du beurre, un peu d’œuf, de la farine et un peu de sucre. Ceci pourrait vous intéresser : La blanquette de veau, une recette traditionnelle à ne pas manquer ! Faire d’abord fondre le beurre, puis ajouter l’oeuf battu, la farine et le sucre. Bien mélanger ensuite pour obtenir une pâte lisse. Cette pâte se prête à toutes les cuisines, qu’elles soient classiques ou modernes.